Tariflik.com
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Ordu Yahni Çorbası
Ordu Yahni Çorbası

Ordu Yahni Çorbası

Çorbalar
Tariflikcom
Tariflikcom @tariflikcom
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 50 dk
Servis Sayısı 6 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 2 adet Patates
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 50 gr Dana İç Yağı
  • 3 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 500 gr Dana Eti (Az Yağlı)
  • 1 yemek kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
  • 1 yemek kaşığı Karabiber Toz
  • 1 yemek kaşığı Tuz
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
Yağsız ve sinirleri temizlenmiş 500 gr dana eti küp küp doğranır.
Adım 1 görseli
2
Kuşbaşı doğranan etler düdüklü tencereye alınır ve suyu çıkana kadar hiç su koymadan kavurulur.
Adım 2 görseli
3
Etlerin suyu iyice çıkınca düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve 30 dk. kısık ateşte pişirilir.
Adım 3 görseli
4
30 dk. sonra düdüklü tencere soğutularak açılır ve etler başka bir kaba alınır.
Adım 4 görseli
5
2 adet Patates küp küp doğranır.
Adım 5 görseli
6
1 adet Soğan ince ince kıyılır.
Adım 6 görseli
7
3 diş sarımsak ince ince kıyılır.
Adım 7 görseli
8
Tencereye 50 gr kadar iç yağı eklenir.
Adım 8 görseli
9
Üzerine 3 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
Adım 9 görseli
10
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenir. İç yağın posası çıkınca posası atılır.
Adım 10 görseli
11
Yağ eridiğinde soğanlar eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur. Soğanları yakmamaya özen göstermeliyiz.
Adım 11 görseli
12
Soğan renk değiştirdikten sonra sarımsak ilave edilir.
Adım 12 görseli
13
Sarımsaklarda bir iki dk kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve kavrulur.
Adım 13 görseli
14
1 yemek kaşığı toz tatlı biber eklenir.
Adım 14 görseli
15
2 yemek kaşığı un tencereye eklenir ve karıştırılır. Bu süreçte pelte pelte olabilir.
Adım 15 görseli
16
3 litreye yakın olacak şekilde 15 su bardağı su ilave edilir ve iyice karıştırılır. Ocağın altı açılır ve 20 dk boyunca köpük çıkana kadar kaynatılır.
Adım 16 görseli
17
Köpükler çıkınca kaşık yardımıyla alınır ve atılır.
Adım 17 görseli
18
Kaynayan suya patatesler eklenir ve karıştırılır. Bu şekildede 20 dk daha kaynatılır.
Adım 18 görseli
19
20 dk sonra patatesler kontrol edilir. Ne çok sert ne de çok yumuşamaması gerekiyor. Patatesler hazır olduğunda kuşbaşı etler ilave edilir.
Adım 19 görseli
20
1 yemek kaşığı karabiber ilave edilir.
Adım 20 görseli
21
Tuz ilave edilir ve bu şekilde 30 dk daha kaynatılır.
Adım 21 görseli
22
Pişen çorbanın altı kapatılır ve 10 dk dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.
Adım 22 görseli
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet