Tariflik.com
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Karnıyarık
Karnıyarık

Karnıyarık

Sebze Yemekleri
Tariflikcom
Tariflikcom @tariflikcom
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Servis Sayısı 6 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 6 adet Patlıcan
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
  • İç harcı için
  • 300 gr Dana Kaburga Kıyma
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 2 adet Çarliston Biber
  • 2 adet Domates
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 12 dal Maydanoz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber Toz
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • Sosu için
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 su bardağı Su
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • Süslemek için
  • 1 adet Domates
  • 3 adet Çarliston Biber
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
300 gr yağlı kaburga kıyma tavaya alınır ve kavrulur.
Adım 1 görseli
2
Kavrulan kıymanın üzerine 1 adet ince ince yemeklik doğranmış soğan ilave edilir.
Adım 2 görseli
3
Eklenen soğanlar 2-3 dk karıştırarak kavrulur.
Adım 3 görseli
4
Üzerine doğranmış 2 adet çarliston biber ilave edilir ve 2-3 dk kavrulur.
Adım 4 görseli
5
Yarım çay kaşığı karabiber eklenir.
Adım 5 görseli
6
1 çay kaşığı pul biber eklenir.
Adım 6 görseli
7
2 çay kaşığı tuz eklenir.
Adım 7 görseli
8
Malzemeler iyice karıştırılarak 1-2 dk bu şekilde kavrulur.
Adım 8 görseli
9
Küp küp doğranan 2 adet orta boy domates eklenir.
Adım 9 görseli
10
12 dal maydanozun sap kısımları ayrılarak ince ince doğranır ve tavaya eklenir.
Adım 10 görseli
11
Tüm malzemeler karıştırılır ve 1-2 dk daha kavrulur.
Adım 11 görseli
12
1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir.
Adım 12 görseli
13
Tüm malzemeler karıştırılır.
Adım 13 görseli
14
Tüm malzemeler karıştırılır ve kapak kapatılarak kısık ateşte 10 dk pişirilir.
Adım 14 görseli
15
Patlıcanların uçları kesilerek kısaltılır.
Adım 15 görseli
16
Uç kısımlarından sarkan yapraklar kopartılır ve sap kısımları bıçak yahut soyacak yardımıyla traşlanır.
Adım 16 görseli
17
Patlıcanlar şeritler halinde soyulur.
Adım 17 görseli
18
Bir ters bir düz olarak şekilde tüm patlıcanlanlar fırın tepsisine dizilir.
Adım 18 görseli
19
Patlıcanların her tarafı iyice 2 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı ile yağlanır.
Adım 19 görseli
20
Patlıcsnlar, önceden 220 dereceye kadar ısıtılmış alt üst modundaki fırına koyulur ve 30 dk kadar kızartılır.
Adım 20 görseli
21
30 dk sonunda patlıcanlardan bir tanesi içi açılarak kontrol edilir. Eğer yumuşamış ise fırından alınır.
Adım 21 görseli
22
Yumuşayan patlıcanların üzeri bir çatal ve kaşık yardımıyla yarılır.
Adım 22 görseli
23
Tüm patlıcanların üzeri baş kısmından alt kısmına kadar yarılır ve bohça haline getirilir.
Adım 23 görseli
24
Hazırladığımız kıymalı harçtan alınarak bohça haline getirilmiş kısımlara doldurulur.
Adım 24 görseli
25
Tüm patlıcanların içi kıymalı harç bitene kadar eşit şekilde doldurulur.
Adım 25 görseli
26
Patlıcanların üstleri bir şerit yeşil biber ve yarım dilim domates ile süslenir.
Adım 26 görseli
27
Bir su bardağına 1 tatlı kaşığı domates salçası koyulur.
Adım 27 görseli
28
Üzerine bardağı dolduracak kadar su eklenir ve karıştırılır.
Adım 28 görseli
29
1 çay kaşığı tuz eklenir ve salça eriyene kadar iyice karıştırılır.
Adım 29 görseli
30
Salça sosundan tatlı kaşığı ile tüm patlıcanların sadece üzerine 2 tatlı kaşığı kadar dökülür.
Adım 30 görseli
31
Salça sosu arttıysa su ilave edip tepsinin dibine dökülür. Artmadıysa çok az salça ve su ile aos hazırlanıp tepsiye dökülebilir.
Adım 31 görseli
32
220 derecede alt üst modda fırında 15 dk kadar pişirilir. Patlıcanların üzerine koyulan biberler ve dilim domatesler kızarınca pişirme işlemi bitirilir.
Adım 32 görseli
33
15 dk sonunda tepsi fırından alınır ve servise hazırdır. Afiyet olsun.
Adım 33 görseli
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet